|
В нашей семье любят и ценят клюкву. Это настоящий кладезь витаминов в зимнее время. С самого раннего детства меня приучали употреблять клюкву. Бабушка добавляла ее в квашеную капусту, готовила компоты на зиму, перетирала с сахаром и хранила в погребе.

Я тоже постоянно делала морсы детям из клюквы, которую нам присылал брат из Ленинградской области. Они собирали ее на болотах, ездили на машинах сразу несколько семей. Так что это была натуральная, выросшая в природе ягода. Мои дети редко простывали, потому что часто и много ели клюкву в холодное время года.
Теперь стараемся приучать внуков к бруснике и клюкве. Но, если бруснику, оба внука едят с удовольствием, то к клюкве они пока равнодушны. Приходится придумывать, фантазировать, чтобы разнообразить им меню с пользой.
Из клюквы готовим им морс с сахаром, вот его они пьют хорошо оба. Готовим им сладости из клюквы в виде конфет. Для этого 1 стакан клюквы обваливаем в приготовленной смеси из 1/2 яичного белка, ½ чл. лимонного сока и ¼ сахарной пудры. Раскладываем на тарелке и посыпаем сверху сахарной пудрой. Скажу сразу, что яйца у нас домашние, а пудру готовим сами в кофемолке.
.jpeg)
Такие конфеты готовим старшему внуку, ему 3,5 года.
Но в последние дни к нему присоединился и младший, восьмимесячный малыш. Он подползает и сам отправляет себе в рот три такие конфетки и уползает. За неделю реакции никакой не было, поэтому разрешили и ему лакомиться клюквенными конфетами.
В качестве прикорма он ест и яичный желток, и кашу, и пюре фруктовые с сахаром. А лимонным соком мы часто сбрызгиваем яблочное пюре, чтобы не потемнело, пока его накормим кашей. Что касается яичного белка, то его там крайне мало, чтобы возникали какие-либо опасения.
Добавить в любимые (0) | Просмотров: 127231
 Ваш коментарий будет первым | | |