| Смородина и ее лечебные свойства – полезные ягоды | |||
| из личного блога пользователя: Odesskaua Посмотреть весь блог | |||
|
Ягоды нужно собирать в сухую погоду. Сушат их, отделив от плодоножек, на чердаках, в русских печах или сушилках (духовках) при температуре не более 60-65˚С. Хорошо просушенные ягоды не слипаются и легко рассыпаются. Лист смородины сушат в тени после сбора ягод. Сухие ягоды предназначены для витаминных напитков. В ягодах красной смородины значительно больше витамина А, чем в черной, а ее сок используют в детском диетическом питании.
Большое количество пектинов в ягодах красной смородины, клетчатки, калия дает право относить сами ягоды, напитки из них, джемы, мармелад к полезным и вкусным лекарствам, что соединяют и выгоняют из организма токсичные вещества, соли тяжелых металлов, в том числе и радиоактивные. В половине килограмма красной смородины содержится такое же количество витамина С, как в трех больших лимонах. Ягоды красной смородины нужно применять для понижения температуры, в качестве легкого слабительного и антиаллергического лекарства. Для оздоровления больным назначают сок красной смородины, что способствует эффективному выводу солей из органов, активизирует работу кишечника, а еще является легким желчегонным, противовоспалительным и средством по восстановлению крови. А вдобавок красная и белая смородина увеличивают аппетит, прекрасно удовлетворяют жажду. При раковых образованиях свежие и сушеные ягоды используют в питании без ограничения.
Красная смородина – природный салицилат. Ее кумариновые вещества могут понизить свертываемость крови, способствуя предупреждению инфарктов и инсульт, а пектиновые – связывают холестерин и полезны при профилактике атеросклероза. Янтарная и яблочная кислоты полезны при переутомлении в пожилом возрасте. Сок красной и белой смородины полезен для спортсменов при поддержании тонуса во время марафонских забегах, для восстановления сил после соревнований. Ягоды белой смородины содержат много витамина С, а также кахетин - вещество которые необходимо для мужского здоровья. В составе ягод белой смородины в три раза больше йода, чем в черной, в нем много белков, углеводов, жиров, клетчатки, дисахаридов, моносахаридов, пектина, органических кислот. Присутствует зола, витамины А, С, Р, группы В, бета-каротин, а также микроэлементы: калий, кальций, фосфор, магний, натрий и железо.
При высокой концентрации витамина Р, ягода оказывает благотворное влияние на состояние кровеносных сосудов, может активизировать желчеотделение и работу коры надпочечников, а также укреплять клетки печени. С витамином Е белая смородина стала чуть ли не эликсиром молодости, так как витамин Е - прекрасное антисклеротическое средство, замедляющее процессы старения. Витамин Е защищает организм от свободных радикалов, улучшая репродуктивные функции, а также от катаракты. Рецепты народной медицины:
• Отвар сушеных плодов черной смородины для очистки организма от металлов (ртуть, свинец, кобальт, олово) и связывания и выведения радиоактивных элементов: запаривайте кипятком 91 ст.) ягоды (20 г), кипятите 15 мин, процедите, отожмите и доведите объем жидкости до исходного кипяченой водой. Принимайте по полстакана в день.
• Для пополнения организма витаминами ягоды черной смородины употребляйте в пищу в любом виде, пейте чай из листьев: ошпарьте кипятком 5 г сухих листьев стаканом кипятка, настаивайте 10-20 минут и процедите. Пейте по стакану 2-3 раза в день.• От геморроидального диатеза назначают настой из листьев черной смородины по 1-2 стакану в день: запарьте стаканом кипятка сухое измельченное сырье – 1 ст. л.
• Пейте как чай настой из листьев смородины по половине или целому стакану 2-3 раза в день от малокровия и истощения.
• От болей в кишечнике и желудке, дисбактериоза, рвоты, энтероколита, запоров, геморроя принимайте настой плодов черной смородины: сухие ягоды (20 г) запарьте кипятком (1 ст.) и настаивайте 15 минут. Процедите и принимайте по половине стакана 4-5 раз в день. Так же приготовьте и пейте в таких же дозах настой из листьев.
• Для смягчения кашля ешьте ягоды черной смородины в неограниченном количестве, пейте настой плодов по полстакана 5 раз в день или сок с добавлением меда.• При стоматите полощите полость рта настоем из листьев черной смородины.
• Настой сухих плодов черной смородины принимайте в качестве мочегонного средства по 1 ст. 5 раз в день.
• От цистита, воспаления почек, пиелонефрита поможет настой листьев черной смородины, пить по 1 ст. 4-5 раз в день.
• Для лечения мочекаменной болезни и для профилактики в предоперационном периоде, при неизвестном типе камней, употребляйте в пищу свежие и сухие плоды черной смородины и принимайте по половине стакана 2-3 раза в день настой из листьев.
• При аллергическом диатезе прикладывайте примочки из настоя листьев черной смородины: запарьте кипятком (1 л) сухое измельченное сырье (5 ст. л.) и настаивайте 20 минут, процедите. Внутрь можно принимать этот настой по половине или 1 стакану 4-5 раз в день.
• От авитаминоза и для восстановления сил организма, при простудных заболеваниях употребляйте перетертую черную, красную и белую смородину ("поречку") с сахаром (1:1). Храните в холодильнике. Принимать по 1-2 ст. л. в стакане горячей воды, особенно в зимне-осенний период.
• При ангине, ОРЗ, ОРВИ, простудных проявлениях, гриппе: смешайте лист красной смородины, плоды шиповника, будру плющевидную (по 5 частей), цветки таволги, лист подорожника (по 2 части), цветки календулы, лист березы – по 1 части. Заварите в термосе кипятком (3 стакана) сбор (3 ст. л.) и настаивайте 3-4 часа. Пейте в горячем виде в течение дня.
• При профилактике от инфаркта: смешайте лист красной и черной смородины (по 5 частей), лист и измельченные веточки облепихи, володушку золотистую, календулу (по 3 части), землянику. Мелиссу, лист одуванчика (по 4 части), шишки хмеля (1 часть), почки сосны (2 части). Запарьте в термосе кипятком (2 ст.) сбор (2 ст. л.) и настаивайте 6-8 часов. Пейте по полстакана по 3 раза в день до еды.
• От спастических колитов, энтероколитов, для утоления жажды, снижения температуры и лихорадки, в качестве противовоспалительного и потогонного действия и при малокровии пейте сок красной и белой смородины, а также ешьте свежие плоды.• Отвары и настои из листьев белой смородины выводят из организма шлаки, кислоты — мочевую и щавелевую, тяжелые металлы, связывают и выводят радиоактивные элементы. Отвары назначают при мочекаменной болезни, для заживления язв и при камнях в почках.
|
|||