|
Авитаминозы – группа различных по клиническим проявлениям заболеваний, развивающихся вследствие резкой недостаточности витаминов в организме (бери-бери, пеллагра, цинга и др.)
Причины авитаминозов: куриная слепота – недостаток витамина А, бери-бери – недостаток витамина В1, цинга – недостаток витамина С, рахит – недостаток витамина D, пеллагра – недостаток витамина – РР. Однако чаще всего встречается одновременный недостаток нескольких витаминов – полиавитаминоз. Иногда причиной авитаминозов бывает не дефицит витаминов в пище, а повышенная потребность в них организма (очень низкая или наоборот, очень высокая температура воздуха, физические перегрузки, стрессы, беременность и кормление грудью, плохая усвояемость витаминов и др.)
Признаки авитаминоза: общее недомогание, слабость, снижение иммунитета, кровоточивость десен, при остром авитаминозе повышенная ломкость кровеносных сосудов в области подколенной ямки и икроножных мышц. ОБЩИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ:
Для предупреждения и лечения авитаминозов, прежде всего, рекомендуется употреблять в пищу продукты, богатые витаминами, отсутствие которых вызвало авитаминоз.
Суточная потребность в витамине А составляет от 1 до 2,5 мг (печень, масло сливочное, яичный желток, мясо), а в каротине – от 2 до 5 мг (шпинат, салат, морковь, перец красный, абрикосы).
Витамин В1содержится главным образом в продуктах растительного происхождения. Особенно богаты витамином В1 дрожжи, наружные части и зародыши зерен злаковых и бобовых растений. Из животных продуктов – молоко, яйца, печень, сердце, почки. Суточная потребность организма в витамине В1 определяется примерно в 2-3 мг.
Витамин С (аскорбиновая кислота) образуется в растениях и накапливается в листьях, плодах, клубнях, корнях (зеленые грецкие орехи, мякоть шиповника, черная смородина, рябина, белокочанная капуста, хвоя сосны и ели). Суточная норма витамина С составляет не менее 70 мг.
Витамин D содержится преимущественно в животных продуктах – жире из рыбьей печени, сливочном масле, молоке, яичном желтке, икре, внутренностях рыб, печени и почках животных. В растениях содержится провитамин D, который превращается в витамин D при облучении их ультрафиолетовыми лучами.
Наиболее важными продуктами, содержащими витамин РР (никотиновую кислоту), являются: молоко, хлеб, печень, почки, сердце крупного рогатого скота, нежирное мясо, рыба, яйца, томаты, зеленый горошек, гречиха, грибы. Дневной порцией ржаного хлеба в 500 г человек полностью покрывает потребность в витамине РР.
РЕЦЕПТ № 1. Плоды шиповника, листья малины, смородины и брусники собрать в одинаковой пропорции. Две ст. ложки измельченной смеси залить вечером в термосе 05, л кипятка, а утром процедить и пить по 1/2 стакана 3-4 раза в день как поливитаминное, общеукрепляющее, противовоспалительное и мочегонное средство.
РЕЦЕПТ № 2. Столовую ложку измельченных плодов шиповника и рябины залить 200 мл кипятка, настаивать 4 часа. Пить по 1/2 стакана 3 раза в день.
РЕЦЕПТ № 3. Витаминный чай из плодов калины обладает общеукрепляющим и успокаивающим действием. Столовую ложку плодов заварить стаканом кипятка, настоять 1-2 часа, процедить. Пить по 1/2 стакана 2 раза в день.
РЕЦЕПТ № 4. Столовую ложку с верхом осиновой коры или почек залить 0,5 л кипятка, кипятить 10-15 минут. Настаивать 3 часа, укутав. Пить как чай по 1 чашке 3 раза в день, подсластив медом. Можно применять настойку почек на водке или спирте. Принимать по 20-40 капель в день.
РЕЦЕПТ № 5. Плоды рябины обыкновенной содержат витамины С, Р, каротин, органические кислоты. Рябину можно использовать в качестве витаминного средства. Две столовые ложки сушеных ягод рябины залить в термосе 0,5 л крутого кипятка, настоять 1-2 часа, процедить и пить по 1/3 стакана 3 раза в день как общеукрепляющее средство.
РЕЦЕПТ № 6. Черная смородина очень богата витамином С. Для приготовления настоя 2 ст. ложки ягод залить 2 стаканами кипятка и настаивать 1 час. Выпить в течение дня. Весной можно нарезать молодых веточек смородины, мелко порезать их, отварить в воде 7-10 минут. Такой отвар следует пить как чай.
РЕЦЕПТ № 7. Взять поровну высушенной травы мяты перечной, душицы, чабреца, зверобоя, соцветий или незрелых ягод малины, плодов рябины обыкновенной, смородины черной (почки, листья, ягоды), земляники (листья, ягоды), все перемешать, заварить как чай и пить по стакану 3 раза в день.
РЕЦЕПТ № 8. Витаминный чай: плоды брусники – 2 части, плоды шиповника – 3 части, листья крапивы – 3 части. Измельченное сырье хорошо перемешать, 4 ч. ложки смеси заварить стаканом кипятка, настоять 3-4 часа, процедить и пить по стакану 2-3 раза в день.
РЕЦЕПТ № 9. Смешать 3 части плодов шиповника, 1 часть плодов черной смородины, 3 части листьев крапивы, 3 части корня моркови. Столовую ложку сбора заварить 2 стаканами кипятка, кипятить 10 минут, настаивать в хорошо закрытой посуде 4 часа в прохладном, темном месте, процедить. Пить по 1/2 3-4 раза в день.
РЕЦЕПТ № 10. Плоды рябины – 60 г, плоды малины – 10 г, листья смородины – 5 г. Столовую ложку смеси заливают 0,5 л кипятка, кипятят 10 минут, настаивают в плотно закрытой посуде и пьют по 0,5 стакана 3 раза в день.
ОБЩИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ:
принимать порошок никотиновой кислоты;
употреблять продукты, содержащие никотиновую кислоту: молоко, мясные субпродукты, овощи, фрукты, грибы, муку, фасоль, горох, рис, шиповник, морковь, абрикосы;
проросшие зерна пшеницы: по 1 ст. ложке перед едой 3 раза в день;
мёд: на завтрак — 30 г, в обед — 40 г, на ужин — 30 г (курс: 2-3 недели).
РЕЦЕПТ № 1. Шиповник. Отвар: 1 ст. ложку плодов залить 1 стаканом воды, кипятить 10 минут в закрытой посуде, настаивать 2-3 часа, процедить. Пить по 1/2-1 стакану до еды 2-3 раза в день.
РЕЦЕПТ № 2. Составить сборы:
плоды шиповника — 1 часть, ягоды чёрной смородины — 1 часть;
плоды шиповника — 2 части, лист крапивы - 3 части;
плоды шиповника — 1 часть, ягоды брусники - 1 часть;
плоды шиповника — 1 часть, плоды рябины - 1 часть.
Отвар: 1 ст. ложку смеси залить 1 стаканом кипятка, кипятить 10 минут, настаивать 4 часа в тёплом месте, процедить. Пить по 1/2 стакана 2-3 раза в день.
 Добавить в любимые (0) | Просмотров: 5530
 Ваш коментарий будет первым | |
|
Секреты знахарей 
